黒砂糖きのこ 週間《女性自身》６月２０日号に掲載！！
「黒砂糖きのこ」が週間《女性自身》６月２０日号に掲載！！
２００６年６月６日発売の「女性自身」HEALTH (157頁)に
“関西でブーム！お腹も髪の毛もサラサラになる「黒砂糖きのこ」”
サブタイトル「黒砂糖がきのこで大変身 家庭で育てる”健康の素”」
以下、基本内容を記事から引用します。
＊注１ 原文は、きのこ（平仮名）をキノコ（カタカナ）と表記しています。
いま、関西を中心に『黒砂糖きのこ』が話題になっている。
かつて大ブームとなった『紅茶きのこ』『ヨーグルトきのこ』につぐ、
家庭で作る新しい乳酸菌飲料だ。
「黒砂糖を水に溶かした液に、きのこ状の乳酸菌の塊を入れて、
２～３日ほどねかせます。こうすると、菌が黒砂糖を分解して、
ミネラル分をたくさん含んだ酸っぱい液ができます。これが
『黒砂糖きのこ』です。」
と言うのは、５年前『黒砂糖きのこ』を入手し、
研究している崇城大学薬学部教授の村上光太郎先生だ。
村上先生が当時、徳島の在住だったことも、
現在ブームが関西中心の要因とか。
「紅茶やヨーグルトにくらべて、黒砂糖はミネラル分が豊富です。
その分、効能も幅広いのが特徴」（村上先生）
村上先生があげる効能とは、
まず１日コップ２杯くらいを目安に飲むと、
①便通改善でダイエット効果
「乳酸菌の働きで、腸内環境がよくなり、代謝が促進されます。」
②夏風邪予防
「乳酸菌には体の免疫力を強くする働きもあります。」
飲むだけではない、ちょっと変わった使い方もある。
③シャンプー後、リンス代わりに、直接髪につけると
ツヤツヤサラサラヘアに
④水虫の足を１５分ほどつけておくと、症状が緩和
さっそく、本誌でも『黒砂糖きのこ』を入手。
培養して、試飲してみると、
ちょっと独特のにおいはあるが、
味は甘くない果実酒のようだ。
作り方は簡単で、どこの家庭でも手軽に作れそう。
「培養環境が違うので、そぞれの家庭で味は少しずつ違ってきます。
飲みにくければ、リンゴジュースなどで割って、飲んでみて」（村上先生）
＊注２ 記事の中の作り方に「溶液が甘くなったら」は、「酸っぱくなったら」に訂正してください。
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