我が家のきのこ菌・・・・の話です・・・
普段通り、きのこ菌を入れた浄水に、黒砂糖を大さじ２ハイ入れたのですが・・・
きのこ菌が、すっかり、小さくなり・・・発酵しなくなっていました。
泡が少ししか出てこない・・・
粒が増えない・・・小粒になっている・・・
酸味が無い・・・
これって、立派な夏バテ！？・・・・
そうなんです。
黒砂糖きのこ菌も、生物ですから、夏バテもするのです。
人間が不快に思う時は、きのこ菌も不快に思っています。
人間が、夏バテする状況は、きのこ菌も夏バテしやすいのです。
では・・・どうすればよいのでしょうか？・・・・
そこで、以前、師匠の猪伏さんに教えて頂いた方法を思い出しました。
普通は、きのこ菌を入れた１リットルの水に、
大さじ２ハイの黒砂糖を入れるのですが、
この場合は、大さじ１パイの量で済ませます。
そして、２日後・・・・
泡が出てきました・・・
粒も増えました・・・・
粒の大きさも少し大きくなってきました・・・
そこで、３日後・・・
黒砂糖きのこ水の出来上がり。
（このきのこ水は、色も、味も薄めです。
だから、私は、お風呂の湯船に入れて、半身浴用に活用しました。）
そして・・・
通常通りに、黒砂糖きのこ水の作り方（黒砂糖を大さじ２ハイ）にしました。
そしたら・・・
翌日・・・泡がブクブク・・・・
きのこ菌が増えて、発酵しています・・・
正常に戻っています・・・
若し・・・きのこ菌が「夏バテ」したら・・・
この方法を使ってみてください！
（冬にも「冬バテ」と言う言葉が無くてもきのこ菌が元気がなくなる時もあります。
その時は、この方法で復活してください。）
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